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店名 麺屋武蔵 武骨相傳
住所 〒110-0005 東京都台東区上野6-11-15
電話番号 03-6803-0634
営業時間 11:30~22:00
定休日 無休
席数 16席
喫煙 禁煙
最寄り駅
京成本線『京成上野駅』(111m)
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駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2011年6月14日
メニュー メニューの写真を見る

ら~麺
相傳ら~麺
厚切りら~麺

つけ麺
相傳つけ麺
厚切りつけ麺
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ら~麺
相傳ら~麺
厚切りら~麺

つけ麺
相傳つけ麺
厚切りつけ麺

つけ麺:並210g・中315g・大420g
特盛り525g

3つの味から選べます ※限定麺は選べません
・魚介の香りの白味
・香ばしさと苦みの黒味
・香辛料がきいた赤味
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備考

麺屋武蔵の12番目の系列店
近隣の「麺屋武蔵 武骨」とは異なる、赤・白・黒(三種類の味)を基調としたつけ麺メインのお店。

(公式HPより)
豚骨をベースに、魚... 続きを見る

麺屋武蔵の12番目の系列店
近隣の「麺屋武蔵 武骨」とは異なる、赤・白・黒(三種類の味)を基調としたつけ麺メインのお店。

(公式HPより)
豚骨をベースに、魚介の香りのする白。香ばしさと苦味の黒。豆板醤などの香辛料の赤。という3色のつけ麺をそろえる。
一番の人気の黒は、ネギ・玉ネギ・コーヒー豆を250℃のオーブンで炭化させ、それをマー油と合わせ、癖になる味になっています。
チャーシューは、スチームコンベクションオーブンで焼き上げたローストポークを使用。
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外部リンク
初レビュアーしたん(2011年6月16日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2011年6月2日登録 運営事務局による登録
2019年4月18日変更 NEON
74.147ポイント
レビュー件数 143
レビューユーザー数 112
平均点 77.357
総合順位 789位
スキ 14
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麺屋武蔵 武骨相傳のレビューピックアップ

「黒つけ麺」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真2019年2月17日

つけ汁は真っ黒で見た目かなりインパクトのあるつけ麺です。つけ汁は動物ベースのものに香味野菜を焦がした油が浮いています。この油が香ばしい香りを与えとても良いアクセントになっています。ベースのつけ汁は甘味のあるもので油は多いですがコクがあってなかなかです。麺は極太麺で弾力がありつけ汁にも絡んでうまいです。量は自己申告で自由に選ぶ事ができ今回は600gにしまし... 続きを見る

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「濃厚黒つけ麺(中)」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真この日は上野にお出かけ、ガッツリつけ麺を食べたい気分に…
ということで、未訪のこちらへ行ってみましょう。
武蔵系列は久々ですが、近くの麺屋武蔵 武骨とコンセプトを寄せているようですね。
あちらで昔個性的な一杯をいただいて満足したので、こちらにも期待が膨らみます♪

17時38分の到着で、先客数名。
券売機はタッチパネルで、各メニ... 続きを見る

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「ら〜麺 900円」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真うまいけど高すぎる…(^◇^;)
同じ価格帯のうまいラーメンと比較して、たとえば武骨さんよりコスパ悪いように感じました。。うまいだけに残念。

スープは、開店時から大きく変わらない濃厚なクリーミー豚骨醤油。余計なアレンジがない点に好感がもてます。こちらは、とにかく豚の良さが引き出されていて、後引くタイプです♪

麺は、低加水丸中太ストレー... 続きを見る

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「黒つけ麺600グラム」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真麺1キログラムまで同料金ということで600グラムにチャレンジ。マー油の香ばしい香りがくせになります。

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「濃厚つけ麺 白 1,000円」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真10/28(日)17:30頃。
店内満席。5人程の中待ちに接続。
食券を渡す際に麺量を選択。並/中/大盛が同一料金なのでお得です。今回は控えめに中盛りで。
スープはかつお節?魚介系の良い香りがします。
麺はストレート中太麺。歯ごたえ、喉越し、スープの絡み具合とも良い感じ。
トッピングは、スープ内にねぎ、メンマ、コロチャーシュー数個。麺上に... 続きを見る

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麺屋武蔵 武骨相傳のお店情報掲示板

値下げ

いつからはわかりませんが、中盛り、大盛りが並盛り料金と一緒になってました。
また、特盛りは+150円から+100円に値下げされていました。