『麺屋 むつ葉』さんを後にしお次はコチラ『ラーメン 香華』さんへ♪
入店してみますと先客多数の後客チョロリと中々の繁盛店。カウンター席はございませんので二人掛けのテーブル席を陣取ります。
メニューは『醤油』・『塩』・『みそ』・『辛口』・『極味』となんでもござれ。さらにはご飯物や一品料理も充実しており、価格も比較的リーズナブルといったところでしょうか？
しかしながら今回の狙いは数量限定とされる『背脂煮干しらぁめん』。背脂の調整が可能との事で『北関東アブラ～隊』に所属するアタクシとしましては当然『多め』でお願いしてみましたよ。

スープは煮干しの風味がふわりと香るもニボ感は思いのほか穏やかな印象で、表層には多めな背脂とOILが層を作り甘さとコクをプラス。当然煮干し由来のネガな部分はきっちりと排除されており、店主様の丁寧な仕事ぶりが窺える１杯。強烈なインパクトこそございませんがバランスよく纏まっている印象。

麺はしなやかな細ストレート麺。啜り心地は滑らかで喉越しも不満はなく、唯一残念だったのは茹で具合が若干やわらかめだった事でしょうか。今回は混雑していたからって事にしておきましょうかね…（＾＾）

チャーシューは豚と鶏が１枚ずつ。煮豚はバラのストレートタイプでホロリとやわらかく肉質は良好。
鶏チャーシューは低温調理されたもので、鶏由来のネガな臭いは皆無に等しく基準以上の美味しさ。
メンマはしなコリな食感で箸休めとしての存在感を十分に果たしておいで。
バラ海苔や刻み玉葱は個人的に煮干しラーメンには欠かせないアイテム。
その他の具材はカイワレなど。

いや～、美味しかったです。
わざわざみなかみ町まで来た甲斐があったってもんですよ…（笑）
また機会があれば『みそカレーラーメン』を頂いてみたいと思います！

ご馳走様でした。