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期間限定の「鶏担々麺」をいただきに訪問しました。先ずはスープから。練りゴマの香りが引き立ち、鶏そぼろの辛味噌が効いていて、とても美味しいスープでした。辛さは控えめながら、しっかりと山椒のしびれが感じられるものでした。麺は、ストレート中細麺で、程よい固さに茹でられていて、担々スープとの相性はぴったりでした。鶏肉のそぼろが辛味噌で味付けされていて、担々麺の肉味噌として、しっかりと役目を果たしていて、これまた、とても美味しかったです。野菜としてもやしとニラがトッピングされていて、もやしはシャリシャリ感があり、ニラは少しスープの中で熱を通していただくと、歯触りも良く香りも良く、とても美味しかったです。全体的にバランスがとれた、とても美味しい「鶏担々麺」でした。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
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Triangle Tribe
先ずはスープから。練りゴマの香りが引き立ち、鶏そぼろの辛味噌が効いていて、とても美味しいスープでした。辛さは控えめながら、しっかりと山椒のしびれが感じられるものでした。
麺は、ストレート中細麺で、程よい固さに茹でられていて、担々スープとの相性はぴったりでした。
鶏肉のそぼろが辛味噌で味付けされていて、担々麺の肉味噌として、しっかりと役目を果たしていて、これまた、とても美味しかったです。
野菜としてもやしとニラがトッピングされていて、もやしはシャリシャリ感があり、ニラは少しスープの中で熱を通していただくと、歯触りも良く香りも良く、とても美味しかったです。
全体的にバランスがとれた、とても美味しい「鶏担々麺」でした。ご馳走さまでした。