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「名物鶏白湯塩そば」@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店の写真らぁ麺やまぐちを目指すもうっかり月曜定休。
仕方ないと鶏そばなんきちまで歩くも臨時休業で流れ着いた蔭山さん。

鶏白湯はあんまり・・・と敬遠してたのですがこういうタイミングじゃないとと思いお邪魔します。

鶏白湯の何が苦手って動物の臭みが出るところですが、こちらはスープを1口「うん、臭くないし美味い」

トロトロのスープにはレタス
水菜、揚げネギ、ほぐしたササミが乗ります。

麺は浅草開化楼。もっと細い麺だったらスープを持ち上げ過ぎてしまうと思われるのでベストな太さと思います。

自動的にプチご飯が付いてきて、最後のスープにこれを投下すべしとのこと。

卓上には紙ナプキンと白胡椒。爪楊枝くらい欲しかったな。

なお、メニューの角煮御飯はすでに無くなっており、代わりに豚バラ軟骨煮丼というメニューになっておりました。

ご馳走様でした。

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