オープンして1ヶ月経過し、そろそろ落ち着いてきたかなと思い「麺とび六方長野店」に足を運びました。しかし、さすが松本の名店。この日は20人以上もの人が開店を待っていました。

券売機で「ラーメン(730円)」の券を購入し、「野菜マシマシ・ニンニクマシ・脂普通」を注文しました。店員さんからカウンター席の右側から座るように促されましたが、自身が左利きであるコトを告げると、左端に座らせてもらえました。

しばらくしまして運ばれてきました。山盛りギッシリのモヤシに大量の刻みニンニク。そして麺とびと言えばほぐし肉ですが、ソレも大きな塊が2つ乗せられていまして壮観です。モヤシはシャッキリ感をギリギリ残したくらいの茹で加減で、卓上のタレで味付けして食べるコトもできます。スープは油膜が厚く、豚の香り高いふんわりとした風味で美味しいです。塩度はトガってはいませんが高めです。ほぐし肉はホロリと柔らかく、スープを吸わせてモヤシと食べるのが美味しいです。麺はチョット柔らかいと感じる人がいるかも知れませんが、きしめんのように太くやや平たい形状なので食べ応えがあります。普通盛りにしましたがソレでも麺量が多く、野菜を増やせば大食漢の方でも満足できるでしょう。

本場の二郎との差は食べたコトがないので分かりませんが、ガッツリ食べられて730円ですので、コスパが良いと思いました。