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「つけ蕎麦+チャーシュー」@中華蕎麦 サンジの写真唯一ラーメン屋さんの中でファンのサンジ。

ラーメンは塩分高めで美味くていいんだけど、
ここは旨みで食わせてくれると思っている

パンチがあるようなないような一口目
食べ進めるとしっかり味わえる

最後の方は飽きちゃうけどね(笑)


今回サンジの閉店もクオリティ維持が難しいためだとか

自分は
70~80点を満点として目指している店と
100点を満点として目指している店とで好みが別れる。

たいして美味くない店も100点を目指している店は好きだ。

サンジは厳密にはわからないけど
自分のなかでは100点を目指している店。

オープンのときから通っていて
人を紹介するとラーメン屋の美味いレベルが数段あがったとか
餃子と一緒でラーメンも大して差がないと思ってたけどここは違う!とか

そんなコメントも自分事のように嬉しかったり

全然他人なのに(笑)


あと一回は食べにいきまーす
またサンジというお店手紙を書くつもりでレビューさせてください

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