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お昼時でしたが先客は2組ほど厨房は店主のワンオペでしょうか。程なくして提供。早速ズバズバ、麺の茹で加減はちょどいいかな。スープはさんまを使っている所謂Wスープ。濃度はなくシャバ系。豚骨も強くはなくアッサリ。メンマの味付けは薄目。ネギと玉ねぎのシャキシャキ感がGOOD!チャーシューは脂身がほとんどないがホロホロ。あまり印象に残らず。スルスルっと完食。
八雲
まもる
厨房は店主のワンオペでしょうか。
程なくして提供。
早速ズバズバ、麺の茹で加減はちょどいいかな。
スープはさんまを使っている所謂Wスープ。
濃度はなくシャバ系。豚骨も強くはなくアッサリ。
メンマの味付けは薄目。
ネギと玉ねぎのシャキシャキ感がGOOD!
チャーシューは脂身がほとんどないがホロホロ。あまり印象に残らず。
スルスルっと完食。