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「ラーメン並+ほうれん草」@横浜家系ラーメン本郷家の写真【要約】町田商店のようなタイプの一杯。ほうれん草トッピングの量は多め。
【入店状況】2018-12-24 1248入店。先客5名、後続1名。
【注文】ラーメン並(700円)+ほうれん草(100円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】6分。ほぼ想定通りの待ち時間。
【麺】四之宮商店の太めの麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】クリーミーな家系スープ。塩加減はほどほど。特筆するものではないが、逆に安心して味変できるスープともいえる。中盤にニンニク、終盤に豆板醤を投入。最後に酢を一回しかけて安定の味の変化を楽しむ。
【具】チャーシュー、うずら、ほうれん草、葱少々、海苔。別器に大量のほうれん草。最初、ほうれん草が多すぎないかとも思えたが、ほうれん草もしっかり完食。
【感想】麺も含めて町田商店系を思わせるものだが、幸いなことに店内は静かなので落ち着いて食べられる。物珍しさはなく、遠方からわざわざ訪問するという店ではないが、こういう店があるのは本郷台の住人にとってはありがたいだろう。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん。
ボクは横浜で相当家系喰って。
某評論家のいう「これ以上吉村家の味を壊さないで」という
言葉が実感できました。
町田商店系は悪いとは思いませんが、
やっぱり直系喰っちゃうとね。

こんばんわ~ ここは頑張ってほしいですね~

本郷台は駅周囲は割と静かなところなんで、飲食店として結構厳しそうなんですよね
ほうれん草トッピングとしては盛ってますな 100円追加をして損をさせてないのは好感
そういえば「はまれぽ」の家系図更新されましたね 更新の終わりが全く見えない現状ですがw

tiji | 2018年12月24日 18:37

こんばんは。
なるほど!味わいとしては町田商店のような感じみたいなので、遠征向きではなさそうですが、落ち着いて食べられるのは地元では愛されそうですね^^

poti | 2018年12月24日 22:07

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
>某評論家のいう
ヒョーロンカ様の言うことなんざ気にしちゃいけないと思いますよ。
直系も町田商店系も家系の多様性を示しているのですから。

tijiさん、こんにちは。
>本郷台は駅周囲は割と静かなところなんで、飲食店として結構厳しそうなんですよね
初めて降車しましたが、落ち着いた住宅地という感じですね。
このお店が来るまではラーメン店が存在しない駅前だったようですね。

>ほうれん草トッピングとしては盛ってますな
この盛りの良さはなかなかのものでした。キャベもやだったら、丼にこんもり盛られそう・・・w

potiさん、こんにちは。
>落ち着いて食べられるのは地元では愛されそうですね^^
そうですね。変に行列もできなさそうで、落ち着いて食べられそうです。

ぬこ@横浜 | 2018年12月25日 08:21

こんにちは。

本当に神奈川県にはいろんな家系があるんですねー。
「町田商店系」ってのは食った事が無いんで分かりませんが、クリーミーなんですかね?
直系の豚骨と醤油のキレで食わせるのが好みですが、クリーミー系もたまにはイイですね、、、

チャーチル・クロコダイル | 2018年12月25日 09:17

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。

>クリーミーなんですかね?
そうですね~。直系のようなキレのある醤油とは異なったスープです。
がっつりご飯も食べたいなら、結構悪くない選択だと思えます。>クリーミー系

ぬこ@横浜 | 2018年12月25日 16:16

こんにちは。本郷家はオープンして5周年になりました。駅近くにらーめん屋のない本郷台では、貴重な店なんです。

ひで丸 | 2019年1月11日 18:24