かな〜り久しぶりの訪問です。

コッテリ指定にしたので店主さんはザルに脂の塊をすくい、チャッチャッチャ・・・グリグリグリ・・・そして具を乗せて提供されました！

ん〜、若い女の子店員の前だと写真を撮りづらいですね〜ｗｗ

まずはスープから、、う〜ん、この味！
この沁みるような独特の味・・・これだよなぁ〜⊂(″ー゛) ⊃
豚骨やガラっぽさがでていますがさらっとしていてあまり濃度は高くはありませんね。醤油の味もそこまで強くはありませんでした！
コッテリ仕様にしたので背アブラが浮いていてまろやかウマ〜。
ぜひスープの表面付近をすくってアブラを満喫しましょうｗｗｗ

麺は思ったより細く、中太〜中細くらいで香り、味ともにオーソドックスな中華麺っぽい？ｗ
ちょっとヨレがあり、気持ちやわらかめですが相性はいいと思います！
ほぐされてないので固まっていました。よく混ぜてから食べたほうがいいですね＾＾

具はワカメ、海苔、チャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューはやわらかくてとてもおいしいです。

いや〜、完成度の高いラーメンというよりはハマってしまいそうな予感を感じさせるラーメンですね〜ｗｗ
すでに突然食べたくなるような気がｗｗ （日本語変ですね＾＾；）
汗水流して働いている男達がガツっと食べていくのにはピッタリなラーメンだと思いました！
卓上には梅干、ニンニク、辛味などの調味料もあるので自分好みにカスタマイズもできます。

店主さんはかなりテキパキと調理をなさっていてかなり手際がいいですね。
チャーシューを数枚ザルに入れて寸胴のスープに潜らせて温めたり、ネギを味付けした後にボールに入れてお湯に浮かべて温めたりしています。
お客さんの立場になって調理しているのがよく解るような調理っぷり。いいですね〜＾＾
臨時休業とかも多いと聞きますし、どんな店主さんなのか気になっていましたが良い意味で裏切られた感じですｗｗｗ

なんか・・・所々二本位置に似てる？気がしますねｗ