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文句なしだね❗(*^^*)地鶏研はやっぱり塩でしょ❗鶏の旨味が初めにどっと来て、後味は乾物や貝類の余韻が続く。さほど油気もなく塩分濃度も丁度良い。チャーシュウはスモークチャーシュウとロースチャーシュウの２枚ずつで、スモークは鶏なんだろうか？塩分がやや強いかなとも思ったが、スープが優しいのでこのくらいで丁度良いのかもしれない。ロースはデフォで乗るもので、こんなにデカいのが２枚も乗って迫力満点だ❗箸でほぐれるほど柔らかい。味つけも絶妙❗メンマはタケマンの穂先メンマでコリコリ、シャリシャリとした食感でらーめんの名脇役❗さて、麺が変わった様な気がするな。以前はもっとパツパツしていた記憶があるが、今日はしなやかさがあったな。スープに馴染んでいる感じだ❗行く度にレベルアップしている印象。頑張って貰いたいな❗ご馳走様でしたm(._.)m
ゆう。
黒衣のペテン師
ボンド
黄門チャマ
ごろ。
痛風だけどラーメン食べたい
地鶏研はやっぱり塩でしょ❗鶏の旨味が初めにどっと来て、後味は乾物や貝類の余韻が続く。
さほど油気もなく塩分濃度も丁度良い。
チャーシュウはスモークチャーシュウとロースチャーシュウの２枚ずつで、スモークは鶏なんだろうか？塩分がやや強いかなとも思ったが、スープが優しいのでこのくらいで丁度良いのかもしれない。
ロースはデフォで乗るもので、こんなにデカいのが２枚も乗って迫力満点だ❗箸でほぐれるほど柔らかい。
味つけも絶妙❗メンマはタケマンの穂先メンマでコリコリ、シャリシャリとした食感でらーめんの名脇役❗
さて、麺が変わった様な気がするな。以前はもっとパツパツしていた記憶があるが、今日はしなやかさがあったな。スープに馴染んでいる感じだ❗
行く度にレベルアップしている印象。頑張って貰いたいな❗
ご馳走様でしたm(._.)m