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「タンメン¥780」@長栄軒の写真本年16杯目。

狙いにフラれのリカバリ、初訪にて…意外と観光地価格^^;
「タンメン¥780」ぉ。

熱々のラード炒め野菜、香ばしさと旨味が塩スープと、良く乳化しています。
ニンニクとアトム補完が強めな、街中華のタンメンですね。

青竹手打ち麺!?、ピロっとした多加水平ちぢれ麺で、切り出しが不揃いです。
自家製?どこにも麺の謳い文句が無いところが、好感ですね〜♪

品目多い野菜、豚コマ肉、炒めコンディション良く、食感と香りが残る良い塩梅。
ラードコーティングが凄いので、熱々です。

川ぉ眺めながらの麺啜り、鯉も鴨もめっちゃ居てビックリ♪
メイン地区の小綺麗さが、うら寒い現代的な人工美…と、がっかりされるなかれ!
古き良き老舗も、息づいています☆彡

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