2019/02/06
ベース:塩
出汁:焼きあご、魚介、豚骨
麺:中太、平打ち、縮れ
具:白髪葱、水菜、白海老、岩海苔、メンマ、味玉、チャーシュー三種(鶏、煮豚、豚低温)

店名にするほどのラーメン。気になります。
ということで訪問しました。
オープンと同時に入店、一番客です！

では、いただきます(^人^)

スープは塩とは言ってもわずかに茶色みがかってます。煮干し系の美味しそうな香りが漂います。少し苦味はありますが嫌な苦さではないです。焼いてあるせいか焦がしの風味がありこれがいいアクセントになってます👍甘さも感じることができ旨味が詰まった美味しい仕上がりです(๑•̀ㅂ•́)و✧
麺はやや太めの平打ち麺。モチプルな食感でスープも良く絡まってきます。スープとの相性がいいですね(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎
得製ですので具は豪華！岩海苔と思われますが磯の風味が感じられます。味玉は黄味がトロッと垂れてくる緩めの仕上がり。メンマはなかなかの太さ。それぞれのチャーシューが個性を放っており、どれも美味しいです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛

ごちそうさまでした(｡-人-｡)