あらチャン(おにぎり兄)
Boys2麺
SARU
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92点
91点
85点
90点
コメント
こんばんは
すごい人気のお店なんですね
餃子は先か同時だと嬉しいですね
麺屋はひらがな書いてなかったら読めないところでした😂
そんな麺は好みの麺だったようですね！
キング | 2019年3月26日 03:53あらチャンさん，どうもです。
ここは開店直後の滑り出しに失敗気味で，最初は散々だったんですが，人気が定着してきたようですね。
私が行ったころは並ぶ状態ではなかったのですが，よかったというか何というか。
いいお店だと思うので頑張ってほしいです。
RAMENOID | 2019年3月26日 05:22どもです。
此方は人気が定着してきましたね！
先日も車屋とラーメンの話題になったら
此方をお薦めされました(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月26日 07:41「めんどう とよか」って読むのかと思った。
醤油ラーメンなのに、そこが見えるまで透き通って綺麗ですね！
きゆう | 2019年3月26日 17:20当初よりも随分と人気が出てきた様ですね。
屋号の豊香よろしく鶏油の香りも豊かな様で。
餃子と一緒に撮影出来なかった事だけ残念でしたね。
おゆ | 2019年3月26日 19:00こんばんは。
セットと言うからにはセットでサット出して欲しいですよね(笑)
麺を京都から仕入れるこだわりは興味深いです！
魂どん | 2019年3月26日 21:05上手い、美味すぎる。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月26日 21:18おはようございます
麺顔が美味しいって言っているようです。
餃子は時間がかかるので、それに合わせるのが
中々難しいんでしょうね。
mocopapa(S852) | 2019年3月27日 06:14こんばんは！
良いビジュアルですね、麺の魅せ方も素晴らしい。
私も棣卾麺好みです。
スタッフさんの対応は良いだけに、提供のタイミングも改善されるとなお良いですね(*^^*)
塩対応 | 2019年3月29日 02:45
RAMENOIDさんのレポを読むと、長野の名店麒麟児出身との事。凄く美味しかったので期待です。
暖簾が少し早く仕舞われたり、タイミングが合わず今回初訪問です。
かなりの人気。
外待ち表に10人名前が書いてあり、更に中待ちに7、8人でしょうか。
スタッフは声出しもしっかりしています。
中華そばにランチの餃子セットを頼みます。
その際、柚子を入れても良いかと聞かれます。もちろん『はい』と。
先ずは中華そばが登場。
写真を撮って餃子を待っていると『焼けるまで時間がかかる』との事。
一緒に撮りたかったですが、先に食い始めますか…
鶏油の香りが良いスープ。鶏の旨味とキレのある醤油ダレの組み合わせが心地良い。
『栃木のうまいラーメン』を読むと、那須産鶏の丸鶏と胴ガラ、青森産のモミジのみを炊いたスープとの事。
使用している麺は京都の製麺所、麺屋棣卾(ていがく)。
加水率低めの中細でモチモチプツンんなタイプ。棣卾の麺は好みです。
低温調理の豚肩ロースは柔らか。
鶏むね肉も低温調理でしっとり。
柔らかい穂先メンマはシャクシャクと。
柚子、ネギ、白髪ネギと小ネギが彩りと香りを演出。
途中で餃子が登場。麺から4、5分の時間差。
普通のペースだったら、下手をすると食べ終わってセットの意味がなくなりそう。上手く改善すると良いですね。
大きめの餃子で餡がたっぷり、ふんわりと詰まっていて美味しいものでした。
軽く完食。
スタッフもキビキビと頑張ってるし、優しく美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした