2019/02/17
ベース:醤油
出汁:鶏ガラ
麺:細、角、ストレート(固め)
具:ねぎ(多め)、メンマ、チャーシュー

定食メニュー多々ございますが、本日はラーメンのみです。アレンジして自分好みを見つけるぜぃ(๑•̀ㅂ•́)و✧前回食べた時にチャーシューは美味かったのでこちらをチョイス。こだわりはこちら！硬め・濃いめ・多め・あり・多め・普通です。(麺硬さ・醤油・背脂・一味・ねぎ・チャーシュー)

では、いただきます(^人^)

相変わらず鶏ガラの旨味、背脂の甘み、一味唐辛子の辛味が絶妙にコラボレーションしております。背脂を多めにしたのでこってり感もＵＰしておりいい感じです！ただ醤油濃いめは塩っぱいです。これは普通にすべきかな！？
麺はツルプリッ仕上がりで歯応えも喉越しもなかなかです。やっぱりこの細麺は硬めが決まりますね。スープの絡まりもいいです(๑•̀ㅂ•́)و✧
ねぎは多めにしましたがにおいなんて関係ねーぜ！京都ラーメンには不可欠な存在。たんまりいただくぜ！チャーシューはしっかりした味付けでこの薄さがナイスです(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎

ごちそうさまでした(｡-人-｡)