その名のとおり、超こってりで濃厚なスープに少し細めでほど良い硬さのストレート麺。

スープは、しっかりと煮込まれたのであろうとろみのあるスープで、そこに豚骨の旨味が包み込まれた、濃厚な味わいでした。「変に背脂だらけ」というスープが多い中、ここまでこってりさせながら美味しく食べやすいスープを仕上げたのには、相当なこだわりがあるのだろうと思います。

麺は一風堂の麺に似ているけど、それより食感がしっかりしていて食べ応えのあり、細麺なのにスープにとろみがある＋ストレート麺であるため、しっかりと味が絡んで美味しくいただけました。

また、別途レンゲに乗せてある辛味噌や、存在感のあるチャーシューも期待を裏切らない美味しさでした。

私が今まで食べた中で一番「濃厚・超こってり」だったのは、福岡市薬院の「八ちゃんラーメン」でしたが、正直重たいだけで後味も悪く、良い印象がありませんでした。ほど良い味として、「一風堂」の赤丸あたりも気に入ってましたが、最近濃厚さがなくなってきたように思え、本当に美味しい濃厚でこってりしたラーメンを探していたので、思い切って試してみたんですよね。

で、試した結果、最高の味に出会えました。
これなら遠くから足を運んでも後悔しないかな。