レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本年51杯目。「ましこ亭」の次男さんが店主？、「豚骨清湯の雄」から濃厚リニューアルオープン。初訪にて、「濃厚中華そば￥750」ぉ。弩乳化する手前の油脂の粒、綺麗な照り返しですね〜、煮干し鱗のスパンコールも良いけど、油脂もウットリwガンガン炊いた簡単な白湯じゃなく、搾り出す様な豚骨の旨味、醤油返しの強さに負けないベース、旨い☆彡骨粉ぉ纏う様な麺リフト、低加水の22番あたりの角ストレート麺。昨今、良くニボラーに合わせるタイプです。絶妙な火入れの低温三枚肉、太メンマ、分葱、海苔。スープコストぉ鑑みると、不遜ない布陣ですが、価格満足度が高いとゎ言い難いです。「豚骨清湯」ぉ濃縮させた感覚、新世代の意欲ある挑戦に、雲間から応援されている事でしょうね☆彡
パットの星☆彡
竹竹
「ましこ亭」の次男さんが店主？、「豚骨清湯の雄」から濃厚リニューアルオープン。
初訪にて、「濃厚中華そば￥750」ぉ。
弩乳化する手前の油脂の粒、綺麗な照り返しですね〜、煮干し鱗のスパンコールも良いけど、油脂もウットリw
ガンガン炊いた簡単な白湯じゃなく、搾り出す様な豚骨の旨味、醤油返しの強さに負けないベース、旨い☆彡
骨粉ぉ纏う様な麺リフト、低加水の22番あたりの角ストレート麺。
昨今、良くニボラーに合わせるタイプです。
絶妙な火入れの低温三枚肉、太メンマ、分葱、海苔。
スープコストぉ鑑みると、不遜ない布陣ですが、価格満足度が高いとゎ言い難いです。
「豚骨清湯」ぉ濃縮させた感覚、新世代の意欲ある挑戦に、雲間から応援されている事でしょうね☆彡