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「味噌漬け炙りチャーシュー麺」@蔵出し味噌 麺場 彰膳 八幡西店の写真以前から気になってたので訪問。昼過ぎてたので先客3人とまばら。味噌ラーメンの専門店なので、北海道の辛口から九州の甘口まで、5種類ほどの味噌から選ぶスタイル。味噌漬け炙りチャーシューが食べたかったので表記を注文。ほどなく到着。
スープは九州麦味噌をベースにした甘めの味で、ニンニクがそれほど入っていないのか味噌の旨味がいい感じ。具は大ぶりな味噌漬け炙りチャーシューが3枚、もやし、ニラ、フライドオニオン、ひき肉、さつま揚げ。麺は味噌ラーメンでよくある中太縮れのたまご麺。
中でも、味噌漬け炙りチャーシューが絶品!これ単体で食べたいくらい。今度は違う味噌もチャレンジしてみたい。
マイナス点としては、1080円と高めの値段と、味噌ラーメンでよくある木のオタマ?が使いづらい。
ご馳走さまでした!

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