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98点
参州マタギそば[ラーメン/醤油]
麺創 なな家（愛知県豊田市）いちひろ

「参州マタギそば」@麺創 なな家の写真今日は娘とラーメンデート🍜

マタギ復活の一報を受け、麺創なな家へ‼️
次いつ復活するか分からないので一人シシ肉祭りです🍖
娘は食べるスピードが遅いので自分は2杯…🤭

参州マタギそば
・肉マシ【猪チャーシュー】

スープは煮干と醤油がキリッと効いててサッパリ🐟✨
そこに猪が加わりあっさりした印象なのにコクと旨味があるスープに😋
癖はなく旨味の層が広がった感じなのかな。
上手く説明出来ない…とにかく旨いよこのスープ😘

シシ肉チャーシューは脂身が甘く、旨味が特に強く感じる🐗
ジビエ感もあり、増せて何より🙇🏻‍♂️

迷う事なくKK😋
そして、まぜそばジビエを頂く👍
2019年40杯目

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