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「チャーシューメン」@らぁめん廣の写真久しぶりの豚骨臭!お店の中でぷう~んと、嗚呼 コウに来たんだ!日曜日の1時半 前客、あと客居ないラッキーな時にきました。 スープは独特の豚骨 強火でガンガン炊いた濁った ことを想像させる男らしいスープだ。
表面には脂膜があつく張っていて、スープはアツアツ 勿論 メンもアツアツ。その麺は中太の家系チィックな麺。チャーシューはロースとバラが選択できるが これはロース 表面がコンガリ焼けている 歯応えのあるロースだ6枚も分厚いのが浮いている しっかり 温めてあるのでスープの温度は下がらないのが嬉しい。
総合的な味は麺もスープもバラバラでラーメンとしてこんな好き勝手なラーメンは滅多にない 味も表現できない やみつきのラーメン。
体中に匂いが染み付くのが難点だ

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