本日は都内で青少年育成ボランティア活動団体の講習があり通常だと大塚に向かいますが残念ながらこの日は臨休w
そこで普段だと絶対に行けそうもない以前から気になっていた..
『手打式超多加水麺 ののくら』ｻﾝに㊗️初訪ですw

電車を乗り継ぎ｢こち亀｣で有名な初亀有〜♪
両ｻﾝの銅像に迎えられてテンション⤴⤴ですよ 笑

駅から歩いてスグに到着。
夜の部開店40分前ですが既に20名以上の並びが..(ﾟДﾟ;)
食券を購入してから並ぶシステムとのことで､
表題をポチって並びに接続。
その後も並びは増え続けて､､
なんと開店前に閉店となりました。

思っていたより回転が良く19時前に中待ちに昇格。
ここでハートランド(小瓶)を追加でポチっと。
10分程でカウンター席に案内されました。
店員ｻﾝは店主ｻﾝと店員ｻﾝの２名体制。
ニコニコしながらテキパキと作業されている店主ｻﾝが好印象ですね^^
作業を拝見しながらハートランドを半分ほど飲んだ所で..ご対麺〜♪

スープはバランス系の淡麗醤油。
表面を覆った鶏油からのコクとスッキリとしていながら
旨味タップリの動物＋魚介出汁に円やかな醤油を合わせた
出汁感と醤油感を楽しめるバランス系の清湯醤油。
パッと見は醤油が強そうですが､むしろもうチョイ欲しい感じ。
するとチャーシューや具材からの旨味がジワジワと溶けだし
グングンと旨味が伸びて行く美味しいスープですよ。

麺は自家製超多加水のピロピロ麺が若干カタメの茹で加減。
弾力あるモチシコの食感でスープとの絡み･相性抜群なうどんライクの美味しい麺です。

具材は、豚チャー２枚､鶏チャー､味玉､餡入りワンタン､皮ワンタン､メンマ､ネギ､白髪葱､三つ葉､海苔２枚。
良い味付けの豚チャーは肉喰ってる感ありながら柔らかジューシーでコレは旨旨❗
鶏チャーもシットリ柔らかでコレも美味。
味玉は黄身がオレンジゼリー状の優等生w
スープを吸い込んだワンタンが堪りませんね。
細コリメンマも美味ですよ。

サクっと完食っ❗
いやぁ、美味しかったです♪

「超多加水麺」を楽しみに来たのですが麺やスープはモチロン､
具材類まで丁寧な仕事を感じて好印象のお店でしたね (^｡^)♪
清潔感のある店内、ニコニコと笑顔で接客されている店主ｻﾝとこの価格w
高評価や大行列なのも納得しました(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪