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夜遅く家系ラーメンが食べたくなると、杉田家かここに来ますいつも盛況ですが、なぜか数席空いていて、席を待つことはありません道路の向かい側近くの王道家系の店と、客入りはいい勝負のようです私の最近の裁定では、麺はぼうそう家、チャーシューは王道家に軍牌が上がりますスープの味はいい勝負ですが、こちらはスープの量が少ない点で評価が下がりますこの日は海苔とネギのトッピングチャーシューは何とも中途半端な調理で魅力を感じませんそれでも、家系総本山の奥義、平ザル湯切りの技の妙により、生きた麺がスープの中を泳いでいるところが、この店の魅力また来ますので、チャーシューの改良とスープの増量、お願いします!
いつも盛況ですが、なぜか数席空いていて、席を待つことはありません
道路の向かい側近くの王道家系の店と、客入りはいい勝負のようです
私の最近の裁定では、麺はぼうそう家、チャーシューは王道家に軍牌が上がります
スープの味はいい勝負ですが、こちらはスープの量が少ない点で評価が下がります
この日は海苔とネギのトッピング
チャーシューは何とも中途半端な調理で魅力を感じません
それでも、家系総本山の奥義、平ザル湯切りの技の妙により、生きた麺がスープの中を泳いでいるところが、この店の魅力
また来ますので、チャーシューの改良とスープの増量、お願いします!