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「海苔ラーメン 万能ネギ」@武蔵家直系 ぼうそう家の写真夜遅く家系ラーメンが食べたくなると、杉田家かここに来ます

いつも盛況ですが、なぜか数席空いていて、席を待つことはありません

道路の向かい側近くの王道家系の店と、客入りはいい勝負のようです

私の最近の裁定では、麺はぼうそう家、チャーシューは王道家に軍牌が上がります

スープの味はいい勝負ですが、こちらはスープの量が少ない点で評価が下がります

この日は海苔とネギのトッピング

チャーシューは何とも中途半端な調理で魅力を感じません

それでも、家系総本山の奥義、平ザル湯切りの技の妙により、生きた麺がスープの中を泳いでいるところが、この店の魅力

また来ますので、チャーシューの改良とスープの増量、お願いします!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 70件

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