本日も限定狙いで..
『麺屋 扇 SEN』ｻﾝに訪問です。
なんでも20数年前の｢環七リスペクト｣
なんだそうで､チョイと楽しみな限定です^^

別皿のニンニクと..
｢コレが合うンですよ！｣
と､GABANのブラックペッパーと一緒に..ご対麺〜♪

スープは背脂が浮いた非乳化豚骨正油。
サラっとした豚骨ベースに
円やかながらキレのある正油ダレで
旨ジョッパーな豚骨正油なンですが､
チャッチャ系プチプチ背脂の甘味でグビグビイケちゃう
扇式の環七リスペクトな豚骨正油で美味しいスープです。

麺は手打ち風味の太麺がズバリジャストの茹で加減。
ムチシコの食感でスープとの絡み･相性バッチリな美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､穂先メンマ､モヤシ､刻み玉葱､小口葱､海苔。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

背脂豚骨正油とモヤシ効果で｢環七リスペクト｣というより..
スープも飲み干せるハイレベルなＪ系っぽく感じちゃいましたね..σ(^｡^;)
とても美味しかったのでコレは期間限定メニューに昇格希望ォ⤴ス！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪