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「鶏白湯塩+コロチャー(バリカタ・味濃いめ)」@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店の写真19/03/24の13:45頃訪問。先客8名、後客4名。
店主ワンオペです。
空いている席に着席し、店主から声をかけられたら食券を提出します。
麺は細麺で、バリカタでちょうどよい硬さで、歯切れがよく、スープにマッチしていました。
スープはコーンポタージュのような風味で、やや甘みが感じられました。
トッピングにはあおさがデフォルトで入っており、スープにマッチしていました。
卓上調味料にはフライドガーリックや胡椒などがあります。
追加のコロチャーはライスにはよく合うだろうなという感じでした。

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