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本日お昼に初訪です,ヘットめし290と。10年近く前に吹田の大龍軒さんには伺いましたがこちらが本店になり店名が変わってますね。着丼すると物凄く良い出汁の香りがします。ピンク色の松坂牛に回しかけると色味も良くなり食欲をそそりますね。スープは出汁感強目でアッサリしてますがあぶらかすのおかげでコクもあり美味しいです。麺は細めの全粒粉練りこみの物。悌鄂さんの物らしく、ボソボソっとした食感ですがやや硬めでコシもあり美味しいです。途中味変で七味や柚子胡椒を入れたりレモンで酸味を出したり色々楽しめますね。ヘットめしは牛脂から精製された油との事ですがさらっとしておりご飯に合いますねぇラーメンの口で行ってしまったのでこの点数ですが、お蕎麦としてならもっと高くなります。お値段高めですが流石に松坂牛は美味しいです。しかしトッピングすると1600円程になるので高級なお蕎麦と考える方が良いかなーご馳走しまでした！
アヲイロ
ケンガク
たいへ
着丼すると物凄く良い出汁の香りがします。ピンク色の松坂牛に回しかけると色味も良くなり食欲をそそりますね。
スープは出汁感強目でアッサリしてますがあぶらかすのおかげでコクもあり美味しいです。麺は細めの全粒粉練りこみの物。悌鄂さんの物らしく、ボソボソっとした食感ですがやや硬めでコシもあり美味しいです。途中味変で七味や柚子胡椒を入れたりレモンで酸味を出したり色々楽しめますね。
ヘットめしは牛脂から精製された油との事ですがさらっとしておりご飯に合いますねぇ
ラーメンの口で行ってしまったのでこの点数ですが、お蕎麦としてならもっと高くなります。お値段高めですが流石に松坂牛は美味しいです。しかしトッピングすると1600円程になるので高級なお蕎麦と考える方が良いかなー
ご馳走しまでした！