懐かしい浅草の街。４，５年ぶり、通算4回目の訪問です。といっても味は完全にリニューアルされていて、全く新しいお店という印象でした。当時は豚骨の名店「田中商店」の系列店ということで、豚骨がすごく効いた豚骨醤油とも豚骨魚介とも違う超こってり感のあるラーメンだったと思う（記憶が曖昧＾＾；）のですが、今回は完全に反対印象でした。

実食。具は大目の薬味ネギ、細目のメンマ、小ぶりのチャーシューが5枚。麺は太麺に近い中太ストレート麺。わりとうどんのような素直な味がします。芯を残した茹で加減のように見えるのだが、不思議と食感は柔らかめ。スープはデフォで油少な目のあっさり醤油。どこかそばつゆのような煮干、節の使われ方が感じられ、まるで浅草という古き良き佇まいを残した昔ながらの面影を思わせる味に思えました。しかし、魚介出汁先行の風味と油をほとんど感じさせないところが特徴的で、苦味やエグミは抑えつつも単なる昔ながらの味とはまた一線を画している模様。なかなかクリアなスープで、ある意味正統派とも言えそうなのですが、薬味ネギが多かったせいなのかどうか分かりませんが、少し酸っぱいような趣も個人的には感じました。

逸品だったのはチャーシュー。こぶりながら5枚入っており、味、肉感ともに秀逸。これこそ昔ながらという感じで、噛むほどに味が染み出てきます。このチャーシューはとても気に入りました。また丼全体のクリアな味にあって埋没しない存在感があったようにも思えます。美味い。

先人の皆様のレビューをその都度拝見させてもらっていたので、味のリニューアルに戸惑いはしたものの、落胆まではいきませんでした。それでも昔の味がお気に入りでしたので、個人的には前のらーめんもメニューにあったらなぁとやはり思ってしまいました。未食のバリ煮干そばがそれなのかもしれませんが、どうでしょうかね。今一度機会があれば訪問したいところです。ごちそーさまでした。