数種類の醤油をブレンドし長時間煮詰め数日寝かせて独特な旨味を引き出したという富山ブラックインスパイア、というお店のアプリより限定情報が入り、前日夜の500円先行販売には残念ながら間に合わずも、ブラック好きとしては早速訪店🚙前回から9ヶ月ぶり😅
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ブラックスープなので普通よりは塩っぱいけど思ったほど塩っぱくなく適度なブラック醤油のコク、甘み、独特なクセがあり、まったりした旨さ😋うーん、魚醤も少し入ってるのかどうか・・・(不明)
黒胡椒をミルで砕いて乗せると辛さとコクが増して更に富山ブラックに近づきます👍🤩
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麺は好きな濃菜麺の極太麺でスープを吸って黒くなりながらもワシワシ食べる食感は悪くない😋
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バラチャーシューは大きくて少し厚みのある鮮度を感じる煮豚🐷が3枚。ジューシーで適度な噛み応えがあり、ネギと共に濃い醤油スープに付けて頂くとなんとも言えない旨さ😋👍
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特製ごはんはキャベツともやしの温野菜に焦がしニンニクと醤油タレがかかったもの。チャーシューを乗せて頂くのは必須😋👍
ごはんはしっかり量もあり超満腹感🈵💯😣
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これで850円は安い‼️旨い‼️腹一杯‼️荻窪ブラック、旨かったぁ🥰ご馳走様でした🙏