油そば専門店

鹿児島最初の油そば専門店に。
11時35分入店で先客4名後客1名。
掲題チケット購入してお渡し。

提供時から漂う麺の香りに混じる鶏臭さ。
しっかり混ぜてまずはそのままズバズバ啜る。
多めの醤油ダレで結構濃い味。
案内によると『豚・鶏のエキスが詰まった醤油ダレと少量の特製油』とのことだが。
やはり独特の臭いが気になる。
カネジン食品製ストレート中太麺は芯が残るかなり固茹で。
ゴワゴワした歯応え強くもう少し茹でた方がより旨そうな気が。
量は大盛で300g。
オススメに従い恐れずにとのラー油を3周。
辛味の効きはそこそこで続けてお酢も。
サッパリとこちらの方が良い味変。
具材は肩ロースチャーシューにメンマ、カイワレ、ネギ、刻み海苔。
チャーシューは旨くガッシリと食べ応えある一方。
ほぐれるタイプでもないので食べづらく麺とのバランスは今ひとつ。
数あるアイテムからお酢を再度追加して黒胡椒を多めに振る。
黒胡椒がとても合い満腹完食。

旨かったです。
市内に4店舗展開する人気店。
豊富なアイテムを駆使して自分好みに味変させるのも醍醐味。

ごちそうさまでした！