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日曜の夕方に訪問。広めのカウンターには先客が4、5組食べてました。少し待ってらーめん到着。スープは一口目からかなり美味い。口の中に上品な魚の旨味が広がります。これが真鯛スープか。塩加減もバッチリで、細かな海苔もいい感じです。麺は細麺まっすぐ。特製にしたいろんな具とよく合います。チャーシューは鳥肉１枚と豚モモ二枚。レア気味で味付けは薄め。穂先メンマは大きいのが二本。ネギと細かく刻んだ海苔。どれもスープ、麺とよく合って美味しいなぁ。味玉は、茹で加減が絶妙。黄身がとろけ出してきます。とても美味しい一杯でした。しかし、普通のらーめんですら¥850というのは新宿のオフィスビル内ではそれが標準なのかしら。
かとちん
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
スープは一口目からかなり美味い。口の中に上品な魚の旨味が広がります。これが真鯛スープか。塩加減もバッチリで、細かな海苔もいい感じです。
麺は細麺まっすぐ。特製にしたいろんな具とよく合います。
チャーシューは鳥肉１枚と豚モモ二枚。レア気味で味付けは薄め。
穂先メンマは大きいのが二本。ネギと細かく刻んだ海苔。どれもスープ、麺とよく合って美味しいなぁ。
味玉は、茹で加減が絶妙。黄身がとろけ出してきます。
とても美味しい一杯でした。しかし、普通のらーめんですら¥850というのは新宿のオフィスビル内ではそれが標準なのかしら。