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若干の臭みが感じられましたが鯛の旨味がしっかり。塩分高めでややオイリーかな。麺はストレートの細麺。チャーシューは豚と鶏の二種類で豚は少し筋があって固かった。味玉は控えめな味付けでスープとの相性が考えられてる。あと少しの変化でもっと美味しくなりそうな予感がします。
レインマン
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
塩分高めでややオイリーかな。
麺はストレートの細麺。
チャーシューは豚と鶏の二種類で豚は少し筋があって固かった。
味玉は控えめな味付けでスープとの相性が考えられてる。
あと少しの変化でもっと美味しくなりそうな予感がします。