Item: つけめん さなだ
Rating: 90
Author: レインマン

90点

相変わらずの出汁の濃密さ。
今日は魚介強めに感じられるバランス。
出汁あつとは所謂、熱盛りで大山鶏の出汁に麺が浸かっているもの。
その出汁もしっかりとした出汁感でそのままでも十分食べられる濃度。
麺はいつもの中太麺で熱盛りにしたことでモッチモチの食感。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
スープ割りは麺に浸かった出汁で割ってみるとスープの濃密さが増す感じ。

出汁あつはスープも冷めずに食べられるので寒い日にはピッタリ。