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鮮魚系な一杯。この日も夜仕事なので、一杯引っ掛けてから。鮮魚らーめん 五ノ神水産『オマール海老トマトつけ麺＋全部入り＋大盛』麺は、つけ麺としては細めの中太麺です。つけ汁はかなりの海老で、なかなかクセを残しつつ、トマト等でマイルドにしてます。アニマル感はしないので、不使用か使っていても支え程度でしょう。トロミの由来がトマトだけとは思えず、ワカランチンですがドロ系です。味噌系の感じがあったので、系列の五ノ神製作所の海老味噌つけ麺に近いと思います。具は低温調理チャーシューとリーフにレモンと、つけ汁側のチャーシューと三角メンマ。大盛にしたので腹パンでフィニッシュ。案外に癖を残しているマニアな一杯ですが、銀ダラも気になりますね。ご馳走様でございました。
ギンダラ狙ってます♪
僕もギンダラで！
junjunさん，どうもです。 こちらでいただいたのは鮭絞りでした。 好きな系列なので，また機会があれば。 海老も魅力的ですね。
junjun
90点
95点
80点
80点
85点
Ramen of joytoy
チャーチル・クロコダイル
ケーン
DMAX
トーキョースペリア
この日も夜仕事なので、一杯引っ掛けてから。
鮮魚らーめん 五ノ神水産
『オマール海老トマトつけ麺＋全部入り＋大盛』
麺は、つけ麺としては細めの中太麺です。
つけ汁はかなりの海老で、なかなかクセを残しつつ、トマト等でマイルドにしてます。
アニマル感はしないので、不使用か使っていても支え程度でしょう。
トロミの由来がトマトだけとは思えず、ワカランチンですがドロ系です。
味噌系の感じがあったので、系列の五ノ神製作所の海老味噌つけ麺に近いと思います。
具は低温調理チャーシューとリーフにレモンと、
つけ汁側のチャーシューと三角メンマ。
大盛にしたので腹パンでフィニッシュ。
案外に癖を残しているマニアな一杯ですが、銀ダラも気になりますね。
ご馳走様でございました。