11:35頃訪問。先客3名後客4名。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、1列のカウンターの他、入り口付近にテーブル席が1つ設けられている。混み合っているとちょっと窮屈そうだ。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

二郎系をイメージしているらしい本メニューを選択。ニンニク等のサービスは無い模様。暫く待って配膳された。

具として、中央には適度にタップリのモヤシと少量のキャベツが盛り付けられる。炒められており、熱はしっかりと通りながらも強めのシャキシャキ食感が残されている。黒胡椒による味付けも程好く、中々の旨さ。
その上には刻まれた玉葱と青葱が乗せられ、特に前者の風味、食感は良いアクセントになっている。
チャーシューは、割と小ぶりの巻きバラ肉が2枚。適度な食感、味付けに仕上げられており、まずまずの旨さ。

スープは茶濁しており、細かい背脂が見受けられる。粘度は殆ど感じられない。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で力強く主張。甘みは抑えられており、エッジが強調された味わいで飽きが来ないタイプ。塩分濃度は適度と言えるだろう。過度のトガりは無いものの、何ら不足の無いキレとヒキを生み出している。
ベースとなる動物系出汁に強い押し出しは無く、余計な重さも抑えられているが、コク、味の厚みは十分に確保されており文句無し。炒められた野菜の香ばしさが移行して来ているのも嬉しいところだ。

麺は、うねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。適度な弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は適度に多め。自分には、これ一杯で十分な満腹度。

二郎系の味噌ラーメンとしては、味、量の両面で取っつき易い一杯。目を惹くような特徴は無いもののキッチリと作り込まれており、十分に楽しむ事が出来た。