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90点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
寿々㐂家（神奈川県横浜市保土ケ谷区）ひさしパパ

家系では最高峰に思う。まずはスープ。うまい！。思ったほど家系独特の臭さもなく、好みに寄るだろうが、こってり度合いがここちいい。また野菜の高騰により、ほうれん草をワカメに変えている店が目立つ中、しっかり元の具材を守っている事も評価。やはり家系ラーメンはほうれん草が合う。

一部の投稿に店員さんの悪い評価があったが、店に雰囲気も店員さんの態度も文句はなく、雑さと活気のバランスがあり非常にいいと思う。むしろラーメン店で綺麗すぎる接客は求めていいのだろうか・・・と、さえ思う。

しいて言えば、カウンター客の目の前で、お湯を足しながらののスープ作りが気になり、私のあとに食べた方は、きっと薄いのだろうなと連想させられた点だけ・・・。

家系がお好きな方は一度、食べて見るべし！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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