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夏油高原スキー場の帰り、訪問。カウンターに着席。メニューの一番端のオーソドックスなこちらをチョイス。麺は、手揉み麺と、細麺が選べる。おススメは、手揉みと。待つこと数分。着丼。お姿、美しい。刻み柚子が盛られている。スープ。煮干しが立っている。あとは、鳥、豚？香油というより、脂の層が厚い。麺、この脂にはあっているなぁ。柚子に当たると柚子のいい香りがする。チャーシューは、バラチャーで、脂がとろける。シナチクも色濃い目だけど、スープよりあっさりしているので、箸休めにいい。煮卵も半熟でいい感じ。途中、おススメの柚子酢を入れたけど、麺を手繰るのにはあまり変わらない。でも、スープは劇的に変わっている。このスープは好きです。塩ラーメンと、つけ麺が気になります。
どんど晴れ
いわすい
きくのラーメンブログ
カウンターに着席。メニューの一番端のオーソドックスなこちらをチョイス。麺は、手揉み麺と、細麺が選べる。おススメは、手揉みと。
待つこと数分。着丼。お姿、美しい。刻み柚子が盛られている。
スープ。煮干しが立っている。あとは、鳥、豚？香油というより、脂の層が厚い。
麺、この脂にはあっているなぁ。
柚子に当たると柚子のいい香りがする。
チャーシューは、バラチャーで、脂がとろける。シナチクも色濃い目だけど、スープよりあっさりしているので、箸休めにいい。煮卵も半熟でいい感じ。
途中、おススメの柚子酢を入れたけど、麺を手繰るのにはあまり変わらない。でも、スープは劇的に変わっている。このスープは好きです。
塩ラーメンと、つけ麺が気になります。