中州の中では中間の東の方で川沿いのお店

手狭な店内でそんなに席数もなく

店外に並んでましたが

並んでる方に地元の人もいたので隠れたオススメ店なのでしょう

博多ラーメンはあるものの

お店のオススメは魚介豚骨

その中に見慣れないメニューでラーメンジェノバ

ジェノベーゼパスタのラーメンバージョンだそう

両方の味は知ってますが

合わさった味は未知数だったので食してきました


ベースのスープはしっかりした豚骨色

その上にバジルソースがかかって緑色

想像はしてたもののなんとも言えないビジュアル

戸惑いながらも口に運ぶと

！？！？

バジルの香りと塩気の後に

豚骨のコクと臭みは無い良い香り

ソースとスープのバランスがとられてて

タッグを組んで口の中で暴れまわります

自分の好きなものの２つなのでもう味の暴力ｗ

１口目からもう興奮度ＭＡＸです

そんな香りと味を纏いし細麺

美味くないはずがなくあっという間に麺が消え

たまらず替玉をコールです

バジルソースも良く絡むように良く混ぜ混ぜ

２玉目でも美味しさは変わらず

やはりあっという間

替玉でも変わり種があり炙り替玉をコール

おぅ…広島焼のようなおこげが付いた替玉が参上

炙られてて香ばしさが加わり

感覚的にはどこか焼きそばに近しいものがありました

もう興奮しっぱなしで

トッピングの味わいは忘れてしましましたｗ


美味しい一杯ごちそうさまでした