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「チャーシューメン」@琴平荘の写真琴平荘(こんぴらそう)
🍜味玉チャーシュー麺
🏠山形県鶴岡市三瀬己381-46
🕛毎年10月1日〜翌年5月31日 11:00〜14:00
💔 定休日 木曜
三瀬にある旅館『#琴平荘』がオフシーズンにのみ営業しているラーメン屋ですが、全国各地から、平日でもオープン前にこのラーメンを求めて50人ほど並ぶこちらだそうです。
昨年9月の小田急の催事で食べて感動した#琴平荘🍥
6:40 早く到着したので外観の写真を撮りにお店の前に行くとすでに1組😅接続。。。
9:20 (待つこと2時間40分😴)整理券を配布、この時間で15組ほど。ゴールデンウィークだけどおそらく8:30くらいがベストじゃないかな🤔
15組(テーブル)海が展望できる大広間を解放。16番〜のお客さんは廊下の座席や待合室で待機。
10:40 オーダーをとりにきて5分ほどでちゃく丼!
最近の催事はどこも美味しいですが、やっぱり現地で食べる一杯とは比べ物になりません。
旅館に入るとまず一番に焼き干しの香ばしさを感じる事が出来、そこに合わさった鶏豚の優しい味わい。自家製焼き干しの芳醇なスープは体に沁みる旨さです☺️
麺は自家製の中細縮れ麺、加水率が50%と聞くと「燕三条系」の極太麺を想像しましたがチリチリとしてかなり細いので麺量は中々多く感じます🙌✨
好みはこってりにしましたが脂身が入っているわけでもなく、油膜もそこまで張っていませんので冷めても美味しい😻ぶっかけ漁師飯にスープをかけて完食。ご馳走様でした🙏

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