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硬いうどんのような麺でした。麺だけ食べたら詰まった硬さがあり、あまり小麦のうまみが感じられず、いまいちのように感じてしまいました。スープの醤油と魚介の味自体は濃い目でまあまあなのですが、スープの粘度がなくさらりとしているためこの硬い太麺には絡みが悪く、「ガツン」とはせずに、食べていて物足りなく感じました。麺をスープに付けて口に入れたまま、別にスープだけを口に加えてから食べないと、味が絡まない感じでした。スープはさば節などが強めに利いていましたが粉っぽさがあり、最後に少しカスが残りました。具は柔らかいチャーシューが二枚目入っていて、メンマも太くまあまあの柔かさでした。特に可もなく不可もなくといった感じです。ラーメン本などで評価が高いので、横浜からの帰りにわざわざ日吉で下車しましたが、いまいちでとても残念でした…元住吉店なら違うのでしょうか？
柏の小太郎
kaz-namisyusa
ペロリアン
c.m noodle Marc
minasu
カナキン
硬いうどんのような麺でした。麺だけ食べたら詰まった硬さがあり、あまり小麦のうまみが感じられず、いまいちのように感じてしまいました。
スープの醤油と魚介の味自体は濃い目でまあまあなのですが、スープの粘度がなくさらりとしているためこの硬い太麺には絡みが悪く、「ガツン」とはせずに、食べていて物足りなく感じました。
麺をスープに付けて口に入れたまま、別にスープだけを口に加えてから食べないと、味が絡まない感じでした。
スープはさば節などが強めに利いていましたが粉っぽさがあり、最後に少しカスが残りました。
具は柔らかいチャーシューが二枚目入っていて、メンマも太くまあまあの柔かさでした。特に可もなく不可もなくといった感じです。
ラーメン本などで評価が高いので、横浜からの帰りにわざわざ日吉で下車しましたが、いまいちでとても残念でした…
元住吉店なら違うのでしょうか？