温かいから暑い季節になってきました

塩分補給が大事な季節ですので

折角なら美味しく摂取したいと思い

少々混む高速を通って行ってきました

ＥＴＣだと波志江ＳＡから出れて５分程

華蔵寺公園の観覧車が見える位置にある

のどかな風景の中にお店は佇んでます

栃木の有名な地鶏らーめん研究会出身で

ほかの同じ出身の店舗のように店先に

一枚板で看板があります

塩バターも気になりましたが

まずは基本をと思い塩ラーメンを大盛りでいただいてきました


家族経営っぽい感じであばちゃんが配膳です

随所にこだわりが感じられるビジュアル

丼半周してる穂先メンマに感動を覚えながらまずはスープです

力強くも優しい塩と地鶏の旨味

この半透明の黄金色が旨味かと思うと

無くならないでほしいと切に願ってしまいます

大盛りなので少々ギッチギチに入った中細麺

やや黄色みが入ったストレート麺で

面で混雑してるのでなかなかスルッと啜れませんが

スー王の絡みも良く毎口濃厚そのもの

加水率が高いのか後半はややソフトな食感に変わります

夏にはピッタリな爽快感が加わる刻みネギ

柔らかくも程よい歯応えの穂先メンマ

長さがあるので１本で口いっぱいになっちゃいます

柔らかくホロホロと崩れやすいロースチャーシュー

崩れやすくも繊維１本１本にしっかり味が染みており

しかもほぐれ易いので噛まずとも

旨味が一気に口いっぱいに広がる幸せな１口です

大盛りなので飲む予定はなかったんですが

スープは完飲してしまいました


美味しい一杯ごちそうさまでした