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本年128杯目。「岡山ラーメン」ゎ「後楽本舗」系以外、ほぼ経験値がないかな？初訪の「〇伴」グループにて、「ハーフそば(豚骨)￥420」ぉ。味の選択肢に「豚骨」と「生醤油」とあった様に、「豚骨」＝濃縮豚骨タレがベース味かな？。素材感じるスープも炊かれてますが、旨味の効いた返しが前面的に思います。自社製麺の細ストレート麺、中加水のスープ馴染みが良い麺。スープ乗りがよく、熟成されてないフレッシュな小麦感があります。バラロール、もやし、メンマ、九条葱、ナルト。麺量が減るだけのハーフながら、圧巻の布陣です♪デフォでも、関東から比べると遥かに安い…ラーメン＝安い！が、根付いてる地域なんでしょうね〜、「儲けたら、悪者！」じゃないと良いな…皆、生活がありますから…^^;接客も良く、煤けた店内がまた◎国道沿いの人気食堂、近所に欲しい良店でした☆彡
パットの星☆彡
ケンタくん
「岡山ラーメン」ゎ「後楽本舗」系以外、ほぼ経験値がないかな？
初訪の「〇伴」グループにて、「ハーフそば(豚骨)￥420」ぉ。
味の選択肢に「豚骨」と「生醤油」とあった様に、「豚骨」＝濃縮豚骨タレがベース味かな？。
素材感じるスープも炊かれてますが、旨味の効いた返しが前面的に思います。
自社製麺の細ストレート麺、中加水のスープ馴染みが良い麺。
スープ乗りがよく、熟成されてないフレッシュな小麦感があります。
バラロール、もやし、メンマ、九条葱、ナルト。
麺量が減るだけのハーフながら、圧巻の布陣です♪
デフォでも、関東から比べると遥かに安い…
ラーメン＝安い！が、根付いてる地域なんでしょうね〜、「儲けたら、悪者！」じゃないと良いな…
皆、生活がありますから…^^;
接客も良く、煤けた店内がまた◎
国道沿いの人気食堂、近所に欲しい良店でした☆彡