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75点
ラーメンジェノバ[ラーメン/その他]
ラーメン海鳴 福岡空港店（福岡県福岡市博多区）とくちゃん

「ラーメンジェノバ」@ラーメン海鳴 福岡空港店の写真５月６日夜訪問、ヤフオクドーム弾丸ツアーの帰りに息子がラーメン食べたいと言うので福岡空港ラーメン滑走路、ラーメン海鳴さんでラーメンジェノバを頂きました。
とんこつ×イタリアンの響きに惹かれ注文、スープから頂くと豚骨にジェノベーゼソース（バジル）を合わせたネーミング通りなるほどなイタリアン味わいで豚骨スープとのバランスも良かったです、ピリッと感を足したかったのでタバスコをいれるとこれまたあいますね！
細めの麺はもちろん固めでオーダーいい茹で加減でサクッと食べるにはgoodでした。
具材はロールチャーシューにネギ、玉ねぎがと定番のラーメン具材が入っていましたがもう少しアレンジすればもっとインパクトが出るのになぁと思いました、ご馳走様でした！
2019/15

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