レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2019.5.18夜１ ぐんじ＠四日市市の創業者が過去の店を手放して4/19に創業。私がオーダーした鴨中華の他に鯛を使った品や和え玉を設けるなど現代ラーメンのトレンドを取り入れ、嘗ての店との差別化を図っている。本品は良い意味で予想通りの鴨が生きた味。鴨の雄々しさと鶏のまろやかさを巧みに操り、そこに溜まり醤油の深みを合わせた品の良い仕上がり。たおやかな自家製細麺との一体感も見事で、隙のない組み合わせとなっている。トッピングは鴨ロースだけでなく豚バラ＆豚ロースと3種を盛る大盤振る舞い。トップに添えた三つ葉や柚子皮も効果的に作用しており、最後まで食べ飽きしない作りになっている。さすがの百戦錬磨、他のメニューも食べに再訪せねば。
HASH-ROYAL
マニッシュボーイ
ぽん太郎
ごろ。
SMILE !
5B
本品は良い意味で予想通りの鴨が生きた味。鴨の雄々しさと鶏のまろやかさを巧みに操り、そこに溜まり醤油の深みを合わせた品の良い仕上がり。たおやかな自家製細麺との一体感も見事で、隙のない組み合わせとなっている。
トッピングは鴨ロースだけでなく豚バラ＆豚ロースと3種を盛る大盤振る舞い。トップに添えた三つ葉や柚子皮も効果的に作用しており、最後まで食べ飽きしない作りになっている。
さすがの百戦錬磨、他のメニューも食べに再訪せねば。