担々麺の誘惑-8

　RDB投稿13年目、1977店目。これだけ喰ってりゃ塩や醤油の東京及び近郊の有名店はあらかた喰っている（最近の新店は行ってねーけどな）が、此処10年ほど担々麺を喰うとハゲシク胃もたれ起こすんで敬遠していた。だから、担々麺の著名店は掘り起こし放題。

　今日は家の用事があるので比較的近場なコチラ。

　「ウチはね、昼の時間はピークが2回あるんだ。正午ごろと、13時過ぎ。これからゆっくり食べたいというお客さんが来るんです」とご主人？　の談。ボクが店についたのはその隙間。それでもほぼ満席だった。

　此処もまた女性客が多い。カフェのような外観、店内にはジャズのピアノが静かに流れ、フレンチシェフのようなご主人が出迎えてくれる。そりゃ、女性だって抵抗はないだろう。驚いたことに、腰がかなり曲がってしまった老齢の女性単身客もおいでになる。

　グツグツ沸騰する鍋から出された薫玉風の煮玉子がなぜかサービスされた。金を出しても50円也とはなかなか良心的だ。

　頂いた一杯。スープ、これは相当、濃い、というか粘度があるというか、ドロッとしているというか、今まで食べた坦々系の中では最高濃度。「支那麺　はしご（橋悟）」の味に近いとネットでは結構書かれているが、いや、そんなことはないと思うよ。ボクは「はしご・よかろう系」はおそらく三桁の数ほど行って食べているが・・・。お店は「はしご」とのつながりはあるのだけれどね。

　相当の量の胡麻。かなりドロッとしているし酸味は全然ないし。酸味が欲しいので卓上の鷹の爪入りのソレらしきを入れてみたが辛さが増しただけ。後で調べると、ウォッカベースの酒だとさ。そりゃ酸味はしない訳だ。

　麺は「はしご・よかろう系」同様、細くて噛み応えがないヤツ。以前はこういう麺はモノタリンと感じたものだが、ドロッとしたスープにはこういう麺が合うんだろうと思う。

　ぱいこう、いや、此方はぱーこーと呼ぶ、カリッと揚がっているが「はしご・よかろう系」と違い、カレーの風味はしない。

　お決まりの青梗菜・・・いや、これは小松菜・・・それにネギと白ごまをを散らし、見た目にも綺麗な一杯だ。

　なかなか美味しい一杯なのだが、ボクにはチト胡麻の風味が強すぎたし、何より酸味がなくて少し好みからズレてしまった。ご馳走様。

　さて、コチラ、本郷の　瀬佐味亭　の関連店とのこと。そんじゃ、ソッチも行かんとアカンな・・・