さすがに胃袋が凄い事になったので、池袋から移動&徒歩を挟むことに。

前回来た９月はリニューアル中に振られ、入店は初めてです。
北海道に行く前に必ず行こうとしていたお店です。
何故か”くるり”の看板が無くなってました。行列緩和のため？？
そういえばラーメン自体は実質店主さん一人で作ってました。

この食券機、結構使われてますね。本当は”辛味”のラーメンバージョンが欲しかったのですが、つけしか無かったので、標準の「みそらぁめん」に。

具はもやし、白髪ねぎ、トロトロチャーシュー等。
上にラー油がかかります。

麺は、黄白色の平太で縮れ気味の麺。

スープは、背油が浮く豚骨味噌で、味噌からして既に独特且つ別物！
最初の香りが、麹とか酒カス的なもので、違和感大。
この時点で確実に自家製味噌だと思われます。
味噌自体が濃厚で重く、さらに豚骨なので完飲系ではないです。
でもこれ、麺とスープどっちを基本にしたのか不明ですが、相性が凄く良く感じるんです。
絡めて食べる分にはとても楽しめました。


一つ、ここまで味噌に特徴があるなら、ラー油は無くても良いかもしれません！？


確実にここでしか味わえない味噌ラーメンに脱帽です。
舌慣れしてない味だった事も有り、”全く普通じゃないんだけど気が向けば･･･”の６０点台です。
味を忘れたら又来ようと思います。ご馳走様です^^