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R01/5/29 12:30 仕事の帰り道に寄りました。今回は正油ラーメンを注文です。約15分くらい待って着丼です。 大きなすり鉢にスープが一杯で麺、具材が沈んでよくみえません。スープを一啜りすると鶏ガラの強い風味が伝わってきます。麺はやや細目で加水率もやや低めか。チャーシューはバラでトロトロに柔らかいものが二枚。あとメンマにわかめ。味噌野菜に比べ量も適当で美味しくいただきました。 ご馳走さまでした。
仕事の帰り道に寄りました。今回は正油ラーメンを注文です。
約15分くらい待って着丼です。
大きなすり鉢にスープが一杯で麺、具材が沈んでよくみえません。
スープを一啜りすると鶏ガラの強い風味が伝わってきます。麺は
やや細目で加水率もやや低めか。チャーシューはバラでトロトロ
に柔らかいものが二枚。あとメンマにわかめ。味噌野菜に比べ量も
適当で美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。