ボランティア活動の帰りに寄り道して..
ムーミン谷にある『と多ﾞ食堂』ｻﾝに訪問ですw

限定狙いでしたが既に売り切れw
それではと､前にいただいてから数回にわたって
ブラッシュアップされている「中華そば」と､
定番の「牡蠣の和え玉￥400」をポチって
カウンター席が満席でしたので､テーブル席に案内されました。
約8分程で..ご対麺〜♪

スープは動物＋魚介の清湯醤油。
多めの鶏油が表面を覆っていて醤油感濃いめのビジュアル。
ですが鶏油のコク感とキリっとしていながら
円やかな醤油感を楽しめますよ。
分厚い動物系が下支えとなり､牡蠣もブチ込まれているのかな？
魚介からの複雑な旨味や余韻も楽しめる
蕎麦つゆチックな美味しいスープです。

麺は自家製の四角いエッジの効いた中細麺が若干カタメの茹で加減。
モニュパツっとした独特な食感で
スープとの絡み･相性も良く美味しい麺です。

具材は、鴨チャー､味玉azs､メンマ､ネギ､カイワレ､海苔。
ヤワジューな鴨チャーでビールが飲みたくなる程美味！
オレンジゼリー状で黄身がトロ〜ンと流れ出てくる味玉も旨。
細身のメンマはゴリゴリタイプ。
ネギとカイワレの緑が映えますね^^
海苔も磯風味多めな高級タイプで美味ですよ。

サクっと完食♪
美味しかったです。

限定や煮干もイイですが､､
「中華そば」もブラッシュアップされていて
更に美味しくなってますね〜(´∇｀)♪
個人的には蕎麦つゆチックな醤油感を楽しめるスープと
柔らかジューシーなレア鴨チャーが絶品でしたね^^

そしてこの後にいただきた､コリパツ細麺に牡蠣ペーストの
牡蠣の和え玉も安定の美味しさでしたよ(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪