5月30日
お昼までに仕事を済ませ、帰宅途中に訪問。14時過ぎに到着、先客は2名でした。初訪問なので、人気のパーコー麺から表題を注文です。注文を受けてからパーコーを揚げるので10分以上かかって着丼です。綺麗なスープの中にパーコーの存在感が際立つ1杯ですね。まずはスープを、動物系に魚介類が合わさったかなりあっさりしたスープです。鶏油とパーコーの油が表面を覆っていますが、全くしつこくないです。麺は極細麺、比較的柔らかめでした。ただ残念なことにごく一部がだまになっていました。そしてパーコーは揚げたてでサクサク、スープに浸しても旨いですね。また味玉は後味がやけに甘く感じました、自分はあまり好みではないかな。じっくり味わって完飲完食、ごちそうさまでした。
一時代を飾った名店ですが、カウンター席の一部が食材の段ボールや寸胴に占拠されたり、テーブルや柱に埃が目立つなど、ちょっと残念な印象がありました。今ではインパクトがなくても、変わらない旨さがあると思うので頑張って欲しいですね。