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深夜にオープンと中々敷居が高い。定刻より若干早くオープン。そのころには外待ちが5人以上。鯛塩ではなく、未食のこちら。厨房は店主？と外国の方2名体制。程なくして提供。なんとシンプルなビジュアル。中央に雲丹、左に生卵、バターと深夜には中々のハード早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。茹で加減は柔いかな。スープは雲丹が全開！ バターも合いますね～雲丹は若干炙られているのかな。途中でタマゴをかき混ぜて、スープの熱で半熟気味に。〆のご飯が合いそうですが自粛。
八雲
HASH-ROYAL
わた
nobunobuterai
定刻より若干早くオープン。そのころには外待ちが5人以上。
鯛塩ではなく、未食のこちら。
厨房は店主？と外国の方2名体制。
程なくして提供。
なんとシンプルなビジュアル。
中央に雲丹、左に生卵、バターと深夜には中々のハード
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。茹で加減は柔いかな。
スープは雲丹が全開！ バターも合いますね～
雲丹は若干炙られているのかな。
途中でタマゴをかき混ぜて、スープの熱で半熟気味に。
〆のご飯が合いそうですが自粛。