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「雲丹潰し…800円」@堂の浦の写真2016.8.19夜4
昼に行った駅前店の本店。
深夜0時から営業という超飲み屋街仕様。
こんな時間なのに開店と同時に即満席。

さて本品、基本構成は昼と同じだが。
鯛の風味、ウニの甘みはこちらの方が鮮明。
その辺り、本店の矜持といった所か。

冴え渡る旨みに牽引され瞬時に完食。
食べ終えて退店すれば外待ち20人超のDGR。
凄ぇわこりゃ。

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