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「もっともっとおいしいらぁめん…730円」@春夏秋灯 平田町店の写真2019.5.30夜3 『ぺりかんのらぁめん』を前身とする津市・河芸町の人気店の2号店として、3/5に名古屋初進出。現在は「分家」と名乗る旧・ヨットハーバー店(2017年7月既訪)との関係は不明だが、本品を看板メニューに据える点は共通。

メニュー名にオリジナルへのオマージュを込めた、神座 meets 玉子とじな構成は既存店と変わらず。但し『ぺりかん』期を含めブロックのままだったチャーシューが巻きに変更されており、以前よりソソる見た目に。よくよく券売機を見たら、コレが300円で10枚も乗ってくるなんてお得すぎじゃね?

ニンニクや豆板醤が効いている事に加え、ラードをしっかり高温にしてから調理している故のアツアツぶりも好印象。最後の最後にほんのり煮干が顔を出す辺りも、本品ならではの独自性。

麺には何の面白みも感じないが、他のパーツの個性を確立する事で補完しているといったところか。

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