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「塩ラーメン」@支那そば 福々亭の写真令和元年6月3日 初訪問
平日、月曜お昼
13時過ぎで10人程の待ち、20分程で店内へ
醤油…塩…迷ったが
一緒に行った仲間たちは醤油ということなので
塩ラーメンに。
ラーメンの神様・佐野さんの弟子
寡黙なご主人が作るラーメン
期待が高まります。
5分程で来ました 塩ラーメン
麺は素麺か?ってぐらい極細麺
具材は微塵切りのネギと揚げネギ
メンマ、豚バラチャーシュー
清んだスープはあっさり系
でも旨味もあり美味しい。
特に気に入ったのは揚げネギ
さっぱり系のラーメンに良いアクセント♪
気になったのは スープが多い。
少し残してしまった。
もう少し少ない量でも良いかなとは思う。

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